GALLO EN CHICHA

El gallo en chicha es plato salvadoreño tradicional, aunque se cocina a nivel regional de centroamerica, así como sugiere el nombre, se hace de gallo, chicha salvadoreña y  Se podría comparar o decir que es la versión local del pollo con chicha . Así como muchas de las recetas salvadoreñas, esta es una mezcla exótica de influencias europeas e ingredientes y tradiciones de cocina salvadoreñas, dando como resultado un buen plato.